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中国面粉加工业开始步入世界先进行业0电脑剥线机

文章来源:老城五金网  |  2020-01-17

<P>&nbsp;&nbsp;<FONT size=2>&nbsp; 2006年2月22日下午,在厦门举行的第十届法国小麦研讨会上,中国面粉协会 秘书长、武汉工业学院教授李庆龙表示,加入世贸组织后,我国面粉行业出现前所未 有的重要整合局面,充分展现出市场经济的活力。中国面粉加工业已开始步入世界先 进行业。 </FONT></P>

<P><BR><FONT size=2>  李教授称,这一阶段,我国出现了一批工艺和设备都可世界接轨的大型面加工企业: 如南顺(深圳)面粉有限公司、南海粮食加工有限公司、中粮面粉部、五得利面粉集 团、华龙面业等。目前民营经济已成为我国面粉加工业的主力军,而国有企业大多数 已退出。目前我国小麦面粉加工业的特点主要表现在:1.向规模效益发展:出现了 一批规模较大的面粉加工企业,这些较大规模的面粉加工企业,大多设备和工艺都较 先进;2.向品牌效益发展;3.推进中国传统主食专用面粉的发展;4.开始推进 营养强化面粉;5.越来越重视面粉安全。 </FONT></P>

<P><BR><FONT size=2>  同时,李教授还称,目前我国面粉加工业竞争十分激烈,许多企业利润空间很小,行 业发展还存在一些问题,具体表现在以下几个方面:生产能力严重过剩,总体上仍然 存在开工率低、规模小的问题;市场竞争仍处于无序状态,缺乏政策导向和行业协会 的指导;规模和布局不尽合理,民营企业也存在盲目扩大规模的现象;产品结构单 一,面粉的品种、品质适应主食面食品的细分化不够;面粉添加剂的应用还不规范。 </FONT></P>

<P><BR><FONT size=2>  此外,李庆龙还介绍了业内专家提出的未来十年中国面粉工业的发展目标: </FONT></P>

<P><BR><FONT size=2>  一是未来十年我中国小麦加工业将以每年1.4%的速度平稳增长,预计到2010 年小麦粉总产量达到10260万吨,其中专用粉生产比例达到40%,为3600 万吨;面制食品(面包、方便面、挂面、馒头、水饺、蒸包等)工业化生产比例达到 30%,为2700万吨,小麦工业用比例4%,达到390万吨; </FONT></P>

<P><BR><FONT size=2>  二是培植优质专用小麦生产带:黄淮海优质专用小麦产业带,长江中下游优质专用小 麦产业带的规划;重点培植50家~80家大型面粉加工企业(500—1000吨 /日及以上),并为这些农业产业化龙头企业提供技术支撑,使这些龙头企业的加工 能力达到1500万吨,占全国小麦粉年产总量的14.62%。主要生产优质品牌 专用小麦粉,满足国际贸易和保障大城市的小麦粉供给。这些产业化企业的建成,预 计每年可为农业新增经济效益90亿元,农民增收40亿元,使1000万农民受 益; </FONT></P>

<P><BR><FONT size=2>  三是大力推进和实施"小麦粉营养强化"战略,通过试点,逐渐在大型小麦制粉企业 推广,严格执行HACCP规程,确保产品的质量; </FONT></P>

<P><BR><FONT size=2>  四是重新整合国产粮机工业,提升小麦制粉加工机械的制造装备水平,提供系列化、 标准化成套小麦制粉设备和工程设计,达到同类引进设备的先进水平,满足国内制粉 工业产业改造的需要,扩大中国小麦制粉成套设备的出口,争取年创汇达到2亿美 元; </FONT></P>

<P><BR><FONT size=2>  五是大力开展小麦加工副产品的综合利用:在未来十年要积极开发谷朊粉、小麦胚 芽、麦麸膳食纤维制品; </FONT></P>

<P><BR><FONT size=2>  六是产品结构适应食品工业需要,产品标准向国际标准接轨:大力发展高品质的中国 主食品专用面粉。加强面粉品质改良剂; </FONT></P>

<P><BR><FONT size=2>  七是加强面粉企业职工的技术培训和技术工种的职业认证,在未来十年内训练出技师 (面粉师)一级人员10000人以上。制粉企业要进一步完善产品检验设施,提高 产品质量的监控水平。大型制粉企业还应建立研发中心,加强技术开发,推进产品创 新。企业要重视科技进步,加强科技投入,做到技术开发经费占到销售总额3%。全 面加强产品质量管理,取得ISO9000、HACCP认证。 </FONT></P>

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